ユウベルアドバイザー

簡単レシピ　☆肉豆腐

簡単レシピ　☆肉豆腐
  • FOOD

ナチュラルガーデンの調理場より、簡単レシピをお届けします☆

今日は、“肉豆腐”　すき焼きのような味で、白ごはんとの相性ぴったり！
卵でとじてもおいしいですよ♪

材料 （2～3人分）
・牛バラ肉200ｇ
・玉ねぎ1玉
・木綿豆腐1丁(320ｇ)
・ごぼう1/3本
・刻みネギお好みで

■ 煮汁
☆水400ｃｃ
☆料理酒 大さじ2
☆砂糖大さじ3
☆濃口醤油 大さじ4

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１、玉ねぎは皮をむいて、5ｍｍ幅に切る。

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２、ごぼうはタワシでこすって泥を落とし、水洗いしてからささがきに切り、変色を防ぐために水につけておく。

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３、牛バラ肉と木綿豆腐は食べやすい大きさに切る。

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４、☆の煮汁の材料を鍋に入れて火にかけ、玉ねぎ、ごぼう、牛バラ肉をほぐしながら加える。

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５、煮汁が沸騰したらアクをすくい、木綿豆腐を加え、火加減を弱火～中火にする。

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６、鍋に蓋（または落とし蓋）をして10分くらいコトコト煮込んだら、できあがりです。

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７、お好みで、刻みネギを散らすと、彩りがいいですよ。

脂身が多めの牛バラ肉を使うと、パサつかずにおいしくできます☆
昔から肉豆腐が好きだったので作りました。みなさんのご家庭でもどうぞ作ってみてくださいね！

広島市西区のバイキングレストラン「ナチュラルガーデン」がご紹介する、ご家庭でも手軽に作れる簡単レシピです☆
レストランでは、旬な野菜をふんだんに盛り込んだ、からだにも心にもやさしい創作料理をご提供します。
キッズスペース＆ベビースペースも完備！ご予約弁当・配達も承ります。■お店のHPはコチラ→http://natural-g.jp/

最終更新日 2017年01月11日(水)