ユウベルアドバイザー

食通語通　☆柿

食通語通　☆柿
  • FOOD

食を通して言葉を学ぶ「食」に関する豆知識や格言を紹介いたします。

果物の中では酸味のないのが最大特徴である柿には、実はみかんの２倍もビタミンＣが含まれ、１個食べると１日に必要なビタミンＣをほぼ満たすことができるといわれています。
ブドウ糖や果糖、ビタミンＢ１、Ｂ２、カロチンなどの栄養素やミネラルなども多く含まれ、「柿が赤くなれば医者が青くなる」と言われるほど栄養価の高い果物とされています。

柿は１本の木に多いときは1000個以上もの実をつけるため、昔は「柿で身上ができる」と言われるほど大きな収入源とされ、「柿の木百本持てば百石（※）取りと同じ」とも言われ大変重宝されてきました。
また、柿は日本原産の果物ともいわれており、16世紀頃にポルトガル人によってヨーロッパに渡り、その後アメリカ大陸に広まったとされています。
学名の「ディオスピロス・カキ（Diospyros Kaki）」は、“神から与えられた食べ物”という意味を持ち、世界中の人々に愛され、海外でも「KAKI」と呼ばれています。

※ 百石ってどれくらいの量？
一石＝約米１５０kgとされ、成人男性が１年間に消費するお米の量にほぼ等しいとされていました。


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最終更新日 2019年10月29日(火)